土豆丝炒芹菜#快手又营养，我家的冬日必备菜品#

简单家常菜。

By 厨色生香    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 3枚
• 生菜 2片
• 火腿肠 2根
• 葱 适量
• 面粉 2汤匙
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 土豆 2个
• 芹菜 3根
• 猪肉丝 60克
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 胡椒粉 1克
• 酱油 1匙
• 花椒油 2滴
• 淀粉 半匙
• 料酒 半匙
• 葱花 适量

做法步骤

1、芹菜洗净，切段。

2、放热水中焯一下捞出，过凉备用。

3、土豆削皮。

4、切丝。

5、放水中泡一会，去淀粉。

6、猪肉切丝。

7、加盐、胡椒粉、少许酱油、淀粉、料酒抓匀，腌10分钟。

8、葱花切好。

9、锅中油热后，温油滑炒肉丝。

10、加葱花爆香。

11、加土豆丝翻炒至透明状。

12、加芹菜翻炒。

13、加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、花椒油调味，翻炒均匀。

14、装盘。

小贴士

土豆丝加水泡一会，去淀粉。炒时不糊锅。

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