韭菜盒子的家常做法，皮非常的薄，馅有很鲜，做多少都不够吃

韭菜炒鸡蛋，到底分开炒还是一起炒，原来一直做错了，难怪不好吃

1月 18, 2020

天天吃也不会腻几道私房菜，分享几道家常菜谱，好吃易做上桌快

1月 10, 2020

油闷大虾做法 1、新鲜的大虾清洗干净，虾枪虾须可能会影响口感，可以用剪刀去掉。在虾背切一长口，把虾线取出来。其实完整的大虾更美观，更有食欲，如果没时间这两步可以忽略，对口感和味道影响不大。 2、锅里放适量玉米油，用量最好是平时炒菜的两倍左右，放入准备好的大虾，中火不断翻炒。 3、炒至虾变色并且炒出红色虾油时出锅装盘备用，虾很容易熟，掌握好时间和火候很重要。 4、炒锅里有很多红色的虾油，将炒锅洗干净，放少许玉米油，放入切好的葱姜蒜爆出香味。 5、放入2-3勺番茄酱和1勺生抽，适量清水，大火熬至汤汁浓稠。 6、放入准备好的虾翻炒均匀，大火收汁即可出锅。清炒苦瓜山药片食材：山药、苦瓜、油、盐、鸡精、大蒜做法： 1、瓜去瓤去籽，切成斜片； 2、山药去皮切片； 3、锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水； 4、大蒜切成片； 5、锅中注油爆香蒜片； 6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒； 7、加入盐和鸡精调味即可。香辣美容蹄主料：猪前蹄 1000克辅料：料酒 1/3小碗、冰糖50 克、生抽小半碗材料A:大葱 1 根(切段)、姜片 5 片、大蒜 4 颗 (切片) 材料B：花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干材料C：花椒、干红辣椒、炒香白芝麻做法： 1、猪脚洗净，斩成小块。锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟。猪脚捞出用冷水冲洗干净，沥干水份备用。锅内烧热两大匙油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可。 2、锅内放一匙油，冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，小火炒至出香味。 3、另起一锅，锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入，加入料酒，生抽，清水。大火煮开后，继续煮15分钟，转小火煮至汤汁浓稠，只剩一半的量。 4、锅内放入一大匙油，烧热后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水。一直炒至糖色浓稠，呈深赫色。 5、放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色。倒入一半的卤汁，用大火收汁，翻动。一直炒到卤汁完全收干，盛出备用。锅内冷油，放入花椒，红干椒爆至出香味。 6、倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可。农家香辣小炒肉食材：五花肉、青红椒、芹菜、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒、花椒、八角、黄豆酱、豆豉酱做法： 1.五花肉洗净切薄片。青、红椒洗净切段备用；芹菜洗

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新手不会做菜？这四种土豆做法学会就够了

1月 14, 2020

又到节假日，新手厨师们是不是已经在厨房思考很久了呢？新手做菜应该从最简单的开始做起，比如土豆这种百搭食材，一个食材就能撑起一道菜。那我们就来看看土豆可以做哪些看起来食欲满满的菜！土豆是全世界的人都很热爱的一种食物，无论是煎炸煮烤都能做出非常好吃的食物。比如把土豆蒸熟、碾碎，再加入一些芝士或者咸菜，这种吃法做起来简单，而且吃起来又非常好吃呢！但是这些普通的吃法已经吃腻了，我们来看看还有什么高阶的做法吧。脆皮土豆每次吃烧烤的时候，小编最喜欢土豆片烤得酥脆的那一部分，相信很多人也是这样，所以做土豆一定要做一份脆皮土豆！首先将土豆切片，摆放到涂抹抹黄油和大蒜的盘子。土豆摆放好之后倒入淡奶油就可以放入预热好的烤箱啦！用170℃的温度烤差不多45分钟就可以啦！为了更好吃，你还可以在稀奶油里面加入一些胡椒或者盐哦。做脆皮土豆用好看一点的盘子会更好吃哦~这款陶瓷盘是必备的一款厨具，它耐300℃的烤箱，而且里面的食材容易脱模，所以更方便清洗。而且它的两侧还有人性化的双耳设计，更方便拿取。表面上釉非常耐磨，经常摩擦也不会掉色。土豆烙饼土豆烙饼是非常简单的一种小零食，可以搭配各种果酱食用。首先可以把削皮的土豆用擦丝器擦丝，然后把土豆、红葱丁、鸡蛋、面粉、盐和胡椒搅拌。之后就可以一小部分一小部分得倒在锅里煎制了，只要两面金黄就可以出锅啦！记得要趁热搭配果酱吃哦~ 做土豆烙饼最重要的就是用一款不粘的平底锅了，成功率会更高哦~这款不粘锅表面有麦饭石涂层，因此做饭不易焦糊。锅底则是铝合金蜂窝锅底，导热快受热又很均匀。它的锅柄是仿木纹的手柄，美观又实用！温泉蛋焗土豆泥在国外，很多菜的辅菜都会有土豆泥的身影，所以做好土豆泥也是必备的一项技能。温泉蛋焗土豆泥是很多日料店都会有的一道菜，土豆泥口感绵软，再加上里面还有能拉丝的芝士，吃起来特别好吃。首先把土豆泥混合培根等你想吃的食材，然后上面铺一层芝士，然后放入烤箱。于此同时制作温泉蛋，等焗土豆泥出锅后就可以把温泉蛋放在上面啦！这款是妙可蓝多马里拉奶酪，一般人们是用它来做披萨。这款采用优质的马苏里拉，所以奶味纯香甜美。大家还要注意芝士有拉丝和不拉丝两个品种哦~这一款的拉丝效果特别好，绵长的长丝拉出，看着就满是诱惑呀~ 法式红酒炖鸡稍微难一点的就是红酒炖鸡了，里面需要大量的土豆来做陪衬。首先要将培根、蘑菇、洋葱和土豆倒入涂有黄油的平底锅

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